Worm, Nicolai
Täglich Fleisch

Auch der Mensch braucht artgerechte Ernährung. Illustrationen von Stefanie Harjes.

'Täglich Fleisch' präsentiert die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zur gesundheitlichen Wirkung von Fleisch, widerlegt dabei Dutzende von populären Vorurteilen und Fehleinschätzungen und klärt über die Bedeutung von Fleisch in der Menschheitsgeschichte auf. 'Täglich Fleisch' setzt sich auch kritisch mit BSE und anderen Fleischproblemen der jüngeren Vergangenheit auseinander. Zudem stellt es die «Steinzeitdiät» vor, also jene Ernährungsweise, an welche unsere Gene optimal adaptiert sind und mit der man am besten Gesundheit und schlanke Linie erhalten kann. Nicolai Worm macht in seinem neuesten, provokativen Buch klar: Fleisch ist ein hochwertiges Nahrungsmittel, das die Gesundheit der Menschen und ihrer Vorfahren seit Jahrmillionen fördert. Und ohne Fleisch stände die Menschheit heute auf einer tieferen Stufe der Intelligenz. 128 Seiten mit Farbabb., broschiert (Hallwag 2002) textsauber, mit leichten Gebrauchsspuren