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Sauberkeit zu jeder Zeit!

Hygiene auf dem Land. Hrsg. von Birgit Angerer, Renate Bärnthol, Max Böhm, Jan Borgmann, Heinrich Hacker, Michael Happe, Birgit Jauernig, Herbert May, Martin Ortmeier, Bertram Popp, Gudrun Thiel und Ariane Weidlich. Redigiert von Katja Böger und Herbert May. Anlässlich der Ausstellungen im Freilichtmuseum Finsterau, Niederbayern, im Fränkischen Freilichtmuseum Fladungen, im Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim et al. 2019.

Der Bauernhof, das Land und die Hygiene - das ist das große, vielschichtige Thema dieses Bandes, zwar vorrangig aus historischer Perspektive betrachtet, aber durchaus immer wieder mit aktuellen Bezügen. Das mittelalterliche Badewesen, bauliche Maßnahmen zur Verbesserung der Hygiene in Haus und Hof, die Versorgung mit sauberem Wasser, das in älteren Schriftquellen oft auch als "heimlich gemach" bezeichnete "Plumpsklo" stehen ebenso im Fokus wie die Körper- und Kleiderrhygiene, das mühselige Wäschewaschen, bevor die Waschmaschine ihren Siegeszug antrat, die Tierhygiene, die aufwendige Getreidelagerung, das Wirken der Landwirtschaftsschulen und das Landhebammenwesen. Die 18 Beiträge nähern sich diesem Thema einerseits von der dinglichen, materiellen Seite, wenn es beispielsweise um Badhäuser im Dorf oder auf dem Hof geht, um Abtritte oder um frühe Waschmaschinen. Andererseits werden aber auch immaterielle ländliche Kulturtechniken berührt, wenn ein arbeitsreicher Waschtag detailliert beschrieben wird oder das Wirken der Landwirtschaftsschulen bei der Durchsetzung moderner Hygienestandards auf dem Land. Zahlreiche Beiträge dieses Bandes stützen sich auf die sogenannten Physikatsberichte, die in Bayern um die Mitte des 19. Jahrhunderts als topographische und ethnographische Beschreibung der einzelnen Verwaltungsbezirke entstanden sind und eine volkskundliche und sozialgeschichtliche Quelle von hohem Wert darstellen. Angefertigt von beamteten königlichen Gerichtsärzten geben sie ebenfalls Auskunft über die damaligen Wohnverhältnisse und hygienischen Bedingungen auf dem Land, wobei man dabei die Sichtweise "von oben" auf die königlichen Untertanen berücksichtigen muss. Der Band begleitet die von der Arbeitsgemeinschaft süddeutscher Freilichtmuseen konzipierte Wanderausstellung 'Sauberkeit zu jeder Zeit! Hygiene auf dem Land'. 256 Seiten mit 135 Farb- und 67 Abb., broschiert (Schriften Süddeutscher Freilichtmuseen; Band 7/Michael Imhof Verlag 2019) hintere Buchdeckel geknickt