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Bilabel, Friedrich
OPSARTYTIKA und Verwandtes

Bilabel stellt die Heidelberger Papyri mit griechischen und lateinischen Kochanweisungen detailliert vor. Die Ὀψαρτυτικά-Textfragmente werden abgebildet, transkribiert, diskutiert und übersetzt: drei offenbar zusammengehörige Stücke einer Papyrusrolle (Inv. Nr. 1701 a, b, c) unbekannter Herkunft, beiderseits mit Rezepten beschriebene Teile einer Opsartytikerhandschrift in griechischer Sprache; sowie zwei Papyrusfragmente unbekannter Herkunft (Inv. Nr. 1001 a und b) mit Resten von lateinischen Rezepten in sorgfältiger Schrift, die offensichtlich zu derselben Handschrift gehören, aber nicht aneinander passen. Vorangestellt ist eine Einleitung zu antiken Küchenschriftstellern und Rezepten. 33 Seiten und drei Tafeln, broschiert (Sitzungsberichte der Heidelberger Akademie der Wissenschaften. Philosophisch-historische Klasse; Jahrgang 1919, Abhandlung 23/Mitteilungen aus der Heidelberger Papyrussammlung; Nr. I/Universitätsverlag Carl Winter 1920) unaufgeschnitten