Schick, Ingrid
Hessen Tapas

Die besten Rezepte.

Das Buch von der Autorin der "Grünen Soße" möchte Appetit machen auf die Vielfalt Hessens, die Facetten seiner Natur, Kultur und seiner Küche: Handkäs Tortellini, Odenwälder Kartoffel-Sushi und Hessen-Tortilla - mit den »Hessen-Tapas« überraschen Sie garantiert jeden Gast! Die Neuauflage des Klassikers präsentiert leckere neue Rezepte für die außergewöhnlichen Appetithäppchen. Eine kulinarische Liebeserklärung an Heimat und spanische Ferne. Wie in Spanien gibt es in Hessen viele regionale Spezialitäten und ein umfangreiches Repertoire bodenständiger kleiner Gerichte. Wussten Sie zum Beispiel, dass es in der Rhön echten Kaviar gibt? Oder im Vogelsberg Edelkrebse? Für das genussreiche »Tapeo« hat Ingrid Schick mit hessischen Prominenten wie Priska Hinz, Fernsehköchen wie Reiner Neidhart und kulinarischen Regionalaktivisten wie Metzgermeisterin Katharina Koch neue, appetitanregende Tapas-Rezepte kreiert - von einfach bis anspruchsvoll, von bodenständig bis experimentell, aber immer mit einer originellen Zutat aus Hessen. Ambitionierte Köche ebenso wie Küchenanfänger finden den Hessen-Tapas die passenden Rezepte für ihre Zwecke. 143 Seiten mit zahlreichen Farbabb., gebunden (Societäts-Verlag 2024) leicht bestoßen