Lesczenski, Jörg
Guter Geschmack aus Wandsbeck

Die Geschichte des Hefespezialisten Ohly GmbH. Mit einem Vorwort von Ralf Fink.

Die in Hamburg-Wandsbek ansässige Ohly GmbH und ihre Vorläuferfirmen gehören zu jenen Unternehmen, die maßgeblich die Geschichte der Hefebranche in Deutschland, über die bisher wenig bekannt ist, bestimmt haben. Die Studie zeichnet den Weg eines ehemals kleinen Betriebs, der 1836 begann, Spirituosen und Hefe herzustellen, hin zu einem modernen Unternehmen nach, das über seine lange Geschichte hinweg immer eine feste Größe im Wandsbeker Wirtschaftsleben geblieben ist, gleichwohl mehrmals um seinen Standort in Hamburg kämpfen musste. Heute zählt die Ohly GmbH als Tochtergesellschaft der britischen Associated British Food plc. zu den Weltmarktführern in der Produktion von Hefeextrakten und -spezialitäten. 264 Seiten mit zahlreichen teils farbigen Abb. und Tabellen, gebunden (Societäts-Verlag 2024) leicht bestoßen