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Petrus de Crescentiis (Pier de' Crescenzi)
Ruralia commoda

Das Wissen des vollkommenen Landwirts um 1300. Hrsg. von Will Richter. Zum Druck vorbereitet von Reinhilt Richter-Bergmeier. Erster Teil: Einleitung mit Buch I-III. Zweiter Teil: Buch IV-VI. Dritter Teil: Buch VII-XII.

Lateinische Textedition mit Einleitung in deutscher Sprache. Das im Jahre 1305 abgeschlossene Werk ist die umfangreichste und bedeutendste agronomische Darstellung, die das lateinische Mittelalter hervorgebracht hat. Der Autor behandelt Landwirtschaft im weitesten Sinne, einschließlich Wein-, Obst- und Gartenbau sowie Viehzucht bis hin zum Hausbau unter Berücksichtigung der lokalen Gegebenheiten, und verbindet zitiertes Fachschrifttum, eigene Beobachtungen und praktische Erfahrung. Alle von der Mitte des 16. Jahrhunderts an erschienenen vergleichbaren Schriften fußten auf den Prinzipien der "Ruralia", was diese zu einem wissenschaftsgeschichtlichen Klassiker macht. Drei Bände, zus. LXXXIII,767 Seiten, broschiert (Editiones Heidelbergenses; Bände XXV-XXVII/Universitätsverlag Winter 1995-1998) leichte Lagerspuren