Föcking, Friederike: Meister und ihre Gesellen

Arbeitskonflikte im Bäckergewerbe Hamburgs 1890-1914. Die Beziehungen zwischen Gewerkschaft und Arbeitgebern im Bäckergewerbe Hamburgs 1890 bis 1914 stehen im Mittelpunkt der Studie. Sie behandelt die Konflikte um bessere Arbeitsbedingungen. Die Arbeit stellt die Interessenlagen von Meistern und Gesellen in einen wirtschafts- und sozialgeschichtlichen Zusammenhang und beleuchtet die Rolle staatlicher Eingriffe zugunsten der Gesellen, die Bedeutung des Boykotts als Waffe im Arbeitskampf sowie die Entwicklung von Innungen zu Arbeitgeberverbänden. 224 Seiten, broschiert (Münchner Studien zur neueren und neuesten Geschichte; Band 1/Peter Lang Verlag 1993) Mängelexemplar

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