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Schick, Ingrid
Handkäs-Variationen

Die besten Rezepte.

Handkäs traditionell, Handkäs experimentell, Handkäs deluxe oder Handkäs international? Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten dieser hessischen Ur-Spezialität - denn Handkäs kann mehr als nur mit Musik auftreten! Mit Liebe, Lust und Leidenschaft haben prominente Hessinnen, bekannte Köche, namhafte Gastronominnen und hessische Food-Entrepreneure mit vielfältigen Handkäs-Variationen experimentiert . Von der traditionellen Apfelweinkneipe ins Sternerestaurant, von der einfachen Essig-Öl-Marinade mit Zwiebeln zum Handkäs-Espuma - Handkäs hat sich schon längst vom einfachen Kneipengericht zur Delikatesse für anspruchsvolle Genussmenschen entwickelt. Gehen Sie mit Autorin der "Grünen Soße" und "Hessen Tapas" auf Entdeckungsreise zu ganz neuen und spannenden Seiten dieser hessischen Spezialität! 143 Seiten mit zahlreichen Farbabb., gebunden (Societäts-Verlag 2025) leichte Lagerspuren