Müller-Urban, Kristiane
Hessische Festtagsmenüs

Mit Fotos von Sabrina Sue Daniels.

Drei-Gänge-Menüs mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan: Hessen kann auch weihnachtlich! Zehn weihnachtliche Festtagsmenüs, die in Hessen gern an diesem schönsten aller Feste zubereitet werden: Da stehen auf dem weihnachtlich gedeckten Tisch feine Suppen, erfrischende Salate oder gefüllte Pilzhüte. Da überraschen das Huhn in Salzkruste, Kalbsbäckchen in Rotwein oder der Karpfen blau mit vielfältigen Beilagen. Und zum süßen Abschluss freuen sich alle über Frankfurter Pudding mit Mispelchen, Birnenterrine und viele andere festliche Desserts. Natürlich enthält das Buch auch ein vegetarisches und ein veganes Menü. 78 Seiten mit 68 Farbabb., broschiert (Societäts-Verlag 2025) leichte Lagerspuren